アトピーには肝腎要として、肝臓腎臓が大切です。
また腸内環境もお肌に影響を及ぼしますので
これらを調えることが大切になってきます。
そこで肝臓腎臓の負担を減らし、腸内環境を調える上でも
なるべく避けるべき添加物１０選としてお伝えします。
肝臓と腎臓は「解毒」と「排泄」を担う、体内のフィルターのような存在です。そして腸は、それらフィルターに届く前の「検問所」にあたります。これら3つの臓器を守ることは、疲れにくい体づくりや免疫力の維持に直結します。
添加物を完全にゼロにするのは難しいですが、「特にこれだけは避ける」という基準を持つだけで、臓器の負担は劇的に変わります。
避けるべき添加物 10選
これらは加工食品の裏面（原材料名）でよく見かけるものですが、特に内臓への負担が大きいとされるものです。
名称主な用途臓器への影響
- 果糖ブドウ糖液糖清涼飲料水、調味料肝臓： 直接肝臓で代謝されるため、脂肪肝の原因になりやすい。
- リン酸塩（Na）ハム、練り物、麺類腎臓： カルシウムの吸収を阻害し、血管の石灰化や腎機能を低下させる。
- 亜硝酸ナトリウムハム、ソーセージ（発色剤）肝臓： 解毒過程で負担がかかり、毒性の強い物質に変化するリスクがある。
- アスパルテームゼロカロリー飲料（甘味料）腸・肝臓： 腸内細菌叢を乱し、代謝異常を引き起こす可能性がある。
- 安息香酸Na栄養ドリンク、保存料肝臓： ビタミンCと反応すると毒性の高い物質に変わる懸念がある。
- 赤色◯号、青色◯号お菓子、漬物（着色料）肝臓・腎臓： 分解・排出が難しく、アレルギー反応の引き金にもなる。
- 乳化剤パン、アイス、ドレッシング腸： 腸のバリア機能を壊し、「リーキーガット」の原因になる。
- 調味料（アミノ酸等）スナック、インスタント食品肝臓・腎臓： 過剰なグルタミン酸は代謝プロセスで内臓を疲弊させる。
- BHA・BHT油脂、バター（酸化防止剤）肝臓： 毒性が強く、肝機能障害の懸念から海外では規制対象。
- たん白加水分解物加工食品全般（旨味）腎臓： 製造過程で不純物（塩素化合物）が発生しやすく、負担がかかる。
スーパーでの買い物で気を付けるべき食材
スーパーで手に取る際、特に「裏面チェック」が必要なエリアと食材をまとめました。
- 加工肉コーナー（ハム・ソーセージ・ベーコン）
注意点： ほぼ全ての製品に「リン酸塩」と「亜硝酸ナトリウム」がセットで含まれています。
選び方： 「無塩せき（むえんせき）」と記載されたものを選びましょう。これは発色剤を使っていない証拠です。
- 飲料・ドレッシングコーナー
注意点： 「果糖ブドウ糖液糖」が原材料のトップ（一番最初）に来ているものは避けましょう。血糖値を急上昇させ、肝臓に脂肪を溜め込みます。
選び方： 甘味料は「砂糖」や「蜂蜜」など、シンプルなものを選びましょう。
- パン・菓子パンコーナー
注意点： 「乳化剤」「イーストフード」「マーガリン（トランス脂肪酸）」のオンパレードです。これらは腸内環境を荒らす主犯格です。
選び方： 原材料が「小麦粉、バター、酵母、塩」といった、家庭にあるような材料だけで作られたパンを選びましょう。
- 練り物・おつまみコーナー（ちくわ・カマボコ）
注意点： 「リン酸塩」と「ソルビン酸K（保存料）」が多く使われています。
選び方： 比較的、老舗のメーカーや「無添加」を謳う製品が並んでいることが多いエリアでもあります。
ワンポイントアドバイス：ここまでお話ししてきましたが、『えっ、食べるものがなくなっちゃう！』って不安になった方もいるかもしれません。でも、大丈夫ですよ。添加物を100％避けるのは、現代の生活ではとっても難しいことです。 全てを排除しようとするとストレスになり、それもまた肝臓の負担になります。まずは「裏面を見たときに、台所にないカタカナ用語が多いものは棚に戻す」という習慣から始めてみてください。
いきなりに全部を排除するのが難しかったら、『今日は甘いものをやめてみよう』とか『今日は油を控えよう』など、部分的にチャレンジするのもいいですね。しばらく続けていると、だんだんと味覚がするどくなってきます。市販のお菓子が甘すぎて苦手になってくることもありますよ。
腸内環境を整えるために、まずはこれら添加物を減らした上で、発酵食品（納豆や味噌）を取り入れると、内臓の回復が早まります。
科学的なものを減らし、自然なものを増やしていく。
そうすると、あなたの体も自然に近づいていきます。
すこしずつ、ちょっとずつ…
